超级喜欢酸甜口的凉面,不专业,才研究的,但是比外面随便买来的好吃,特别是自己做可以调节到喜欢的口味,夏天快来了,不学起来怎么行,相信我,当你热的没胃口的时候会感激我的,哈哈哈
用料
克 | |
面条 | 份 |
黄瓜 | 半根 |
白醋 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 少量 |
蒜蓉 | 适量 |
葱末 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
香菜 | |
花生米 | |
老干妈 | 1勺 |
夏日必备酸辣凉面的做法
底料:蒜末葱末辣椒粉芝麻放一起备用,油稍多,烧热后倒入,爆香(家里没有白芝麻,白芝麻更好看些)
底料里继续加入两勺生抽,一勺白醋,喜欢酸一些的再加一勺陈醋,一勺香油,一勺糖,少量盐,一勺老干妈
我用的老干妈风味鸡油辣椒,很香,底料拌匀
面条煮熟,捞出过凉水,拌入底料中
加入黄瓜丝,花生米,香菜,拌匀开吃
如果家里有,你又喜欢,当然可以加入肉末或者鸡丝啊,一切都听你的
小贴士
喜欢酸的多醋,喜欢酸甜的多醋多糖,加一点尝一点,不要太生搬硬套,毕竟每个人口味不一样,但是相信我,不会难吃,我连吃两顿不腻,超级喜欢,等到夏天的时候估计会经常吃