红烧茄子盒 宝宝最爱的一道菜 酱香浓郁做法 步骤 图解

用料  

红烧茄子盒 宝宝最爱的一道菜 酱香浓郁的做法  

1. 一道好菜 少不了葱姜蒜。
   一份葱姜拍散或者揉碎泡入凉白开里备用。
   一份姜切片，蒜切片，香葱打结。备用。

2. 一个大茄子，切成茄子夹。

3. 猪前腿肉切除猪皮，把肥肉与瘦肉一起先切片再切丝再切粒然后再剁成肉糜。
   肉糜剁好后放入大碗里加葱姜水，生粉，王守义肉味王，少许盐，少许黑胡椒粉，顺时针搅拌至均匀。
   然后再把肉酿进茄子夹里。

4. 裹上面粉。

5. 备用。

6. 锅里下多一点油，下锅中小火煎，注意别糊了。

7. 另起一口锅，下油烧六成热左右，
   下入姜片，蒜片，葱，翻炒几下，再放入黄豆酱，耗油，六月鲜红烧汁，一起炒几下然后加适量水烧开。
   烧开后加几颗冰糖，一点醋，。尝下味道咸淡适口就行。

8. 然后把煎好的茄子夹放入调好味的烧汁里中小火煮软茄子，然后大火收汁。

9. 成品。酱香浓郁。