美味的家常简版红烧焖鱼做法，大厨教你技巧

用料  

家常简版红烧焖鱼的做法  

1. 鱼用姜片摩擦去腥，这鱼1.8斤。

2. 蒜和姜切末。

3. 将鱼煎到两面金黄。

4. 将锅倾斜，余下的油，爆香姜蒜末。

5. 加入一碗水，加入调料（如上所列出的），中火焖5分钟，翻面，再焖5分钟，开盖大火收汁。

6. 盛盘，再淋入汤汁。这是最简单的家常红烧焖鱼。配料最简单。家庭条件富裕的可以加点葱花。