低热量全麦鸡胸肉水煎包做法 步骤 图解

最近在减肥，专吃低热量的食物，于是就做了这款全麦鸡胸肉包子解解馋，好吃哟！记录下来。

配料调料按自己囗味加。

用料  

低热量全麦鸡胸肉水煎包的做法  

1. 全麦面粉，面筋粉，酵母放入盆中搅匀。

2. 白萝卜去皮擦成丝，加入少量盐拌匀，静置3分钟左右。

3. 挤出汁，萝卜汁留着和面。

4. 挤过水的萝卜丝加入适量玉米油拌匀。为的是锁住水份。
   放一边先。

5. 面粉中加入400克萝卜汁搅匀，揉成光滑的面团。

6. 盖好静置发酵至两倍大。

7. 面团发酵中的时间来准备好馅料。
   
   鸡胸肉剁碎挤出水份。

8. 加入适量鸡精，老抽，盐，嫩肉粉抓匀。

9. 韭菜切细。

10. 鸡胸肉，萝卜丝，韭菜放一起拌匀。

11. 发酵好的面团分成70克一个，杆成大圆薄皮，包入两大勺馅料（约半碗）
    包好了盖好二次发酵。

12. 𣎴粘平底锅刷油。

13. 摆入生包子，收口厚点朝锅底放。开大火烧大约一分钟。
    加入一碗水，盖好锅盖。水开后转小火煎煮20分钟。见水烧干后关火焖3～5分钟。

14. 出锅了，味道好极了。
    此配方一共做了14个大包子。一锅煎不完分了3次煎。
    后面煎的生包子怕发酵过头了就放在冰箱里冷藏先。
    大锅一次性煎完更好。大锅要放3碗水才行。

小贴士

各人买的面粉吸水性略有𣎴同，水量视情况添减。