全麦面包也能换个口味!减脂期间,早餐最好的选择就是全麦面包,加了抹茶粉,又满足口味又不会增加脂肪。低油低糖,非常健康。
用料
高筋面粉 | 250g |
全麦粉 | 50g |
抹茶粉 | 10g |
酵母 | 3g |
盐 | 3g |
白砂糖 | 15g |
黄油 | 10-20g |
水 | 约100ml |
低热量抹茶全麦吐司的做法
除黄油外,所有材料加入面包机成团。水可根据揉面情况加减。面团湿润利于满模。
黄油隔水融化或入微波炉融化,再加入面包机。抹茶粉口味稍苦,因为低糖所以用一点黄油改善风味。黄油可多可少,看个人口味。
成团后,边揉面边用剪刀剪口,这样有利于揉面。
重启面包机发面模式。让面包机多一点时间揉面。等待其发酵完成。如果不用面包机,可室温发酵或烤箱发酵。发至两倍大。
发酵完成。拿出面团排气,再分成两团,醒10分钟。
用擀面杖开始擀卷
擀平、卷起、再擀平。重复2-3次。充分排气。
入吐司模。
吐司模放入烤箱,放一碗温水,开启发酵模式。发酵60分钟左右。发至9分满或者满模。
烤箱160度45分钟。结束后将吐司脱模,侧面放置晾凉即可。
早餐一片,热量低,又美味。
颜色清新,给你清晨好心情!