豆角焖面(快手菜)做法 步骤 图解

只要十分钟，菜和面一锅出，味道超级棒，酱香浓郁、面条劲道，全家都爱吃！

用料  

豆角焖面(快手菜)的做法  

1. 五花肉切片；
   四季豆、土豆切成条状；
   建议用新鲜的面条，菜市场或超市可以买到，宽的或细的，都可以。

2. 锅到底油，先下入五花肉煸出油脂，再下入蒜末、干辣椒段和一勺黄豆酱，炒出香味。

3. 下入四季豆、土豆翻炒，并倒入水没锅豆角和土豆，下入2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，一茶匙糖，半茶匙鸡精，白胡椒粉；

4. 煮开后，舀出半碗的酱汁；

5. 将面条平铺在四季豆和土豆上；

6. 盖好焖煮8分钟，将面条焖煮，此时汤汁会收干；（如果是细面，5分钟即可）

7. 把提前舀出的汤汁，淋在面条上，搅拌均匀，撒上葱。

小贴士

四季豆也可以换位长豆角或扁豆；如果不喜欢吃辣的，可以不放干辣椒。因为面条实际是蒸熟的，而不是煮熟的，非常劲道。