美味的蒜蓉粉丝蒸贻贝做法，大厨教你技巧

冷冻的贻贝用酒蒸不好吃，还是喜欢蒜蓉粉丝蒸着吃。这么小怎么蒸呢，我发明了一种摆盘方式。

用料  

蒜蓉粉丝蒸贻贝的做法  

1. 粉丝泡软，贻贝洗净，拆肉出来

2. 蒜吃两味，炸酥的金蒜和新鲜的银蒜，一半一半
   
   半头蒜压成蒜蓉

3. 另外半头蒜切碎，小火炸金黄，立刻滤出
   可别用塑料的筛网啊！

4. 蒜油凉以后，把蒜酥和新鲜蒜蓉搅合进去

5. 蒸屉里摆一圈贝壳，铺一层粉丝，上面铺一层贝肉，淋上蒜油蒜酥

6. 顶上再摆一小圈贝壳，粉丝，贝肉

7. 大火蒸5-8分钟

8. 出锅撒葱花辣椒，上浇热油出香气