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用料
蒜末剁椒蒸豆腐的做法
豆腐抹上适量盐,放蒸锅蒸10分钟。(爱吃老豆腐的蒸的时间长点)。
豆腐起锅切小块装碗。
大蒜、小葱切末。
热锅倒入少许油,中小火葱蒜炒香后再放入蚝油、剁椒翻炒片刻下少许其他调味料、开水调匀后浇在豆腐碗上,淋上麻油、撒上葱花即成。