美味的山楂酱 老少皆宜做法，大厨教你技巧

妈妈消化不良，医院开的山楂精粉80块七天，吃了效果不好。本来要做山楂糕，结果探索出更简便的山楂酱版本。步骤请看：

用料  

山楂酱 老少皆宜的做法  

1. 山楂盐水洗干净，去核泡在盐水里。绞肉机或破壁机将山楂煎成泥状，越细腻越好。放入少量的纯净水。

2. 山楂泥放入锅中，加入木糖醇，自己尝甜度，加入适量，约350-400g。结果略甜，酸酸甜甜非常爽口。

3. 20min即可出锅。如果要做山楂糕，再加入熟淀粉继续熬制，然后烘干。后续较麻烦，直接省略。

4. 分装的一部分冷冻

5. 一半放在干净瓶中，冰箱冷藏，一周内吃完。忽略标签哦～

6. 冷冻的一半，冷冻一夜后很好脱模。倒入模具前，用纸粘很少量的熟食用油，轻轻抹一层。

7. 裹上保鲜膜

8. 脱模，稍微快一点，化了就取不完整啦

9. 两种规格的

10. 后面隔了一会脱膜不彻底了

11. 放入冰箱冷冻，每天拿出来一粒食用。天气太热还可以当冰棍消暑哦～