美味的老少皆宜④宝馄饨做法，大厨教你技巧

这是我和赞姐最喜欢的面食之一

在我们东北噶冷的冬天~早上吃点热乎的

胃里暖暖的~超舒服👯

下面给大家介绍做法👇

用料  

老少皆宜④宝馄饨的做法  

1. 猪肉馅和虾1:1
   卷心菜和木耳1:1

2. 将虾头和虾壳炸出虾油凉凉备用

3. 卷心菜和木耳焯水~挤出多余的水分
   将肉馅和虾泥与蔬菜混合

4. 姜末加入少许料酒浸泡

5. 馅料加入盐~糖~白胡椒粉~适量骨汤(没有可以不加)不建议浓汤宝之类的~最后将姜汁过滤~倒入馅料中一个方向搅拌

6. 倒入凉凉的虾油继续搅拌

7. 包好的④宝煮起来~加入紫菜~香菜辣酱油
   美味呦~

小贴士

建议蔬菜挤出水分能干就不要水塔塔~
因为有水分影响馅料的味道和虾油混合~
煮出来也没有那个鲜味了

喜欢凉拌的小伙伴也可以~麻酱少许~加入辣椒油~麻油~花生碎~香葱~盐即可