在国外开放三明治一般会涂抹各种风味奶酪,的确奶酪中的脂溶性维生素可以维持体温和保护内脏,但是不易消化,热量高,脂肪含量高,老人,肥胖人群,肠胃不好的人都应该少吃。
爱吃简餐,三明治的我于是在想如何取代奶酪做一款低脂营养健康的三明治。有一种希腊酸奶黄花酱给了我灵感。
将酸奶和俄式酸黄瓜结合,并添加香辣蒜蓉丰富口感,做出这款酸甜中带一点香辣的低脂营养健康开放三明治。
快手,营养,美味,无负担。
用料
法棍片 | 3片 |
培根片 | 1片 |
云南独蒜 | 1个 |
水果黄瓜 | 110克(1根) |
橄榄油 | 1.5克 |
海盐 | 0.5克 |
酸奶 | 70克 |
俄式酸黄瓜 | 25克(1小根) |
黑胡椒 | 一小撮 |
薄荷叶 | 3片 |
香辣蒜蓉 | 一小撮 |
创意快手低脂:俄式酸黄瓜酸奶酱培根开放三明治的做法
准备食材
处理食材:蒜切末,水果黄瓜1/3切丝,三分之二切圆片。
俄式酸黄瓜切小丁放入酸奶。法棍片多士炉加热,橄榄油,蒜末,黄瓜片,培根,海盐下锅慢炒。
炒好的黄瓜片装入碗里,培根片切成3条,撒上黑胡椒稍微冷却备用。
在酸奶黄花丁中放入一小撮香辣蒜蓉粉。
拌匀。
制作开放式三明治:法棍片抹上酱,铺上黄瓜丝,培根,装点薄荷叶。
配上一杯咖啡以及炒好的黄瓜片作为维生素补充。
营养搭配全面,也不浪费食材。
小贴士
①关于法棍片:我这里用的法棍片也可以换成各种营养健康的欧包,全麦吐司等。
②关于香辣蒜蓉:不吃辣的话去掉,其实这个不辣,想吃更辣的话推荐墨西哥辣椒粉。
③关于蒜:我用的云南独蒜,蒜辣味更突出。
④关于份量:调好的酱可以涂抹5-6块法棍片,适合两人食。
⑤关于黄瓜:我这里因为不想浪费食材,所以将2/3的黄瓜切成片跟培根一起炒,作为维生素纤维素补充。
⑥关于搭配:培根可以换成其它,如虾,黄瓜丝可以换成其它,如芹菜叶。