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宝宝入口即化蛋黄饼干做法 步骤 图解

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宝宝入口即化蛋黄饼干的做法步骤图

买了Happy Baby的泡芙,娃喜欢的不得了,学爬也是靠这个泡芙引诱才成功学会。
但外边购买的总是担心不知道添加了什么,烘培小白决心自己给娃做,失败了几次,总结的经验就是要达到入口即化玉米淀粉不可少,蛋白一定要打发到拉起纹路

用料  

玉米淀粉 8克
奶粉 10克
鸡蛋 2个

宝宝入口即化蛋黄饼干的做法  

  1. 把奶粉和淀粉跟蛋黄搅拌均匀,不要有颗粒

  2. 将蛋白打发,打发至有纹路,拉的起来

  3. 将步骤一的蛋黄混合物倒入打发蛋白中,上下切搅拌(不要打圈混合,防止消泡)

  4. 用裱花袋挤出想要的形状,尽量大小一致

  5. 烤箱预热,然后上下管120度烤20分钟(期间要自己观察一下,每个烤箱温度不一样)