冷吃热吃都不错,也可以用来夹吐司哦!
用料
土豆(中号) | 2-3个 |
鸡蛋 | 2个 |
蟹棒 | 5-6根 |
酸黄瓜(小条) | 3根 |
沙拉酱 | 3-4勺 |
盐 | 少许 |
黑胡椒碎 | 少许 |
蟹棒土豆鸡蛋沙拉 <302小厨房>的做法
原料图,沙拉酱其实就是改良后的蛋黄酱,如果没有酸黄瓜也可以直接用千岛酱
土豆不去皮,冷水入锅煮40min左右(根据大小确定)
不去皮的原因是可以尽量减少散掉的可能蟹棒和酸黄瓜切小块备用
土豆煮半小时左右放入鸡蛋,倒计时15min
15min后扎一下土豆看看能不能轻易穿透,如果已经可以穿透了就熟透了
鸡蛋和土豆同食放入冷水中激一下,方便去皮和去壳
去皮后的土豆和鸡蛋放入大盆中大致碾碎即可(不是做土豆泥所以不要太碎哦)
加入黑胡椒碎、海盐、沙拉酱翻拌均匀,尝一下味道
最后加入酸黄瓜和蟹棒简单翻拌即可(蟹棒本身就是熟的,不用再加热)
冷吃热吃都很不错~~
小贴士
1,土豆如果过大也可以对半切开;
2,蟹棒加入后翻拌不要太猛烈,会碎掉;
3,为了保证口感,建议用手或者勺子直接粗犷的弄成不均匀的块即可,不需要用刀切的很规整。