美善品之黑芝麻汤圆做法 步骤 图解

第一次做汤圆，纪录一下，只想说糯米丸子好好吃呀！
由于糯米粉的吸水性不一样，大家可以先预留20-30克水量，混合好以后看看面团干湿度再加水进行揉面～

用料  

美善品之黑芝麻汤圆的做法  

1. 称入熟黑芝麻和糖，10秒/速度10打磨

2. 加入猪油，设置8分钟/80度/速度1，融化调和

3. 做好的黑芝麻馅比较稀，倒入碗中，放冰箱冷藏至少2小时，或者冷冻半小时

4. 接半锅水，10秒/速度10洗锅，清洗干净后倒入开水和糯米粉，设置30秒/速度1-3混合

5. 结束后把锅壁上的粉刮一刮，再设置揉面模式2分钟

6. 拿出来揉成团，分成15克一个，大概能分26-27个左右，盖保鲜膜防干

7. 把冷冻好的黑芝麻拿出来，称8-10克之间都可以，最好带手套操作

8. 把面团压扁，包入馅料，包的时候不是很光滑，稍微轻轻地搓圆就可以了

9. 包好以后放冷冻，随吃随取

10. 我放在摩飞里煮的，放在小美网篮里也可以煮，先倒水煮开冒泡，小美就煮到100度沸腾，倒入汤圆，一直煮到汤圆能浮起来，再煮个一两分钟即可，中间可以借助铲子或筷子翻一翻，不要粘锅

11. 自己做的汤圆完成啦，特别有成就感

12. 撒点干桂花装饰

13. 流淌的芝麻馅，QQ的面皮，很好吃，如果不喜欢吃馅料的，直接把面团搓成长条，切小颗粒，跟珍珠差不多，类似酒酿丸子那种，也很好吃～

14. 如图