用料
熟黑芝麻 | 200克 |
去核干红枣 | 8颗 |
红糖 | 70克 |
酵母 | 5克 |
油 | 10克 |
糖 | 20克 |
中筋面粉 | 500克 |
美善品。红枣黑芝麻包的做法
黑芝麻,去核干红枣8颗放入主锅10秒/速度10打磨盛出拌入70克红糖备用。
清干净主锅倒入250克水、5克酵母、10克油、20克糖2分钟/37度/速度3激活酵母,放入500克中筋面粉,30秒/速度3-6来混合,
再2分钟揉面模式取出整成一个圆形盖上保鲜膜醒发45分钟或1小时(根据室温来判断时间)。
取一些面粉做手粉,把醒发好的面团揉搓排气再切成每个约35克的小剂子撒上手粉防粘,取出一个(其它剂子保鲜膜盖上防止表皮干裂)用手轻压成圆形再擀成中间厚边缘薄的面皮包入芝麻红枣馅心以包包子的手法收口把收口朝下整成圆形,放入蒸锅里30分钟/V/速度1来蒸熟,时间到了即可享用香甜可口的芝麻红枣包了😍😍😍试试吧!