「桥桥妈」烤面筋 自制面筋 完全不需要洗面筋 复刻小吃街的味道好吃的烹饪方法 「桥桥妈」烤面筋 自制面筋 完全不需要洗面筋 复刻小吃街的味道的地道做法和步骤

好多小吃街都有烤面筋的摊位，可见它有多受欢迎。本期视频教大家自己做烤面筋，完全不需要洗面筋，方法简单好操作。烤面筋的烧烤辣椒油做法和配方也分享给大家。桥桥妈认为这是一道好吃到流泪的小吃，一定要收藏好。

温馨提示：
“用料”中的“杯” “汤匙” “茶匙”并不是日常家里吃饭用的餐具，而是烹饪专用量器，这些专用量器网上都能买到。1茶匙=5ml，1汤匙=15ml，1杯=240ml。

#桥桥妈的FancyNotes#
#桥桥妈的美味笔记#
#烤面筋
#烤面筋的做法
#烤面筋怎么做

用料  

【桥桥妈】烤面筋 自制面筋 完全不需要洗面筋 复刻小吃街的味道的做法  

1. 面筋粉，是小麦面粉中提取出来的天然蛋白质，蛋白质含量高达80%左右
   网上都可以买到，用它来做面筋，就省去了洗面筋的繁琐过程；

2. 用两根筷子夹住面筋的头儿，拉紧一点儿，均匀的缠在筷子上；

3. 葱油，温度下降到150摄氏度左右，浇在调料粉上；

4. 预热烤箱200C或者400F，烤10分钟。

小贴士

做好的面筋泡在水里，就不会黏在一起了。