过节的一道美食!娃们喜欢啊!
用料
| 排骨 | 克 |
| 玉米淀粉 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 面粉 | 克 |
| 葱姜蒜 | |
| 色拉油 |
特香炸排骨的做法
排骨加少许盐洗净，放入能透水的容器中控干水份
![特香炸排骨的做法步骤图，特香炸排骨怎么做好吃 第2张]( "特香炸排骨的做法步骤图，特香炸排骨怎么做好吃 第2张")
葱姜蒜洗净备用，多备些，腌制排骨用
![特香炸排骨的做法步骤图，特香炸排骨怎么做好吃 第3张]( "特香炸排骨的做法步骤图，特香炸排骨怎么做好吃 第3张")
看看，好大一堆儿
![特香炸排骨的做法步骤图，特香炸排骨怎么做好吃 第4张]( "特香炸排骨的做法步骤图，特香炸排骨怎么做好吃 第4张")
再备几个干辣椒和葱姜蒜一起，加入控干水的排骨中，加入半碗生抽和料酒
![特香炸排骨的做法步骤图，特香炸排骨怎么做好吃 第5张]( "特香炸排骨的做法步骤图，特香炸排骨怎么做好吃 第5张")
直接上手搅拌，让排骨和料儿充分混合，生抽和料酒渗透到排骨中，象图中油亮的颜色，装入保鲜袋中，冰箱冷藏4小时，（没看错就是4小时）
![特香炸排骨的做法步骤图，特香炸排骨怎么做好吃 第6张]( "特香炸排骨的做法步骤图，特香炸排骨怎么做好吃 第6张")
挑出排骨放置在案板上，面粉和玉米淀粉混合，撒在冷藏好的排骨上，让排骨打个滚儿，都粘上面粉（葱姜蒜不要了，都是肉腥味）
![特香炸排骨的做法步骤图，特香炸排骨怎么做好吃 第7张]( "特香炸排骨的做法步骤图，特香炸排骨怎么做好吃 第7张")
起锅加油，中小火炸至金黄，捞出，可回火复炸，我直接小火炸到能吃，因为孩子们都等着呢!
![特香炸排骨的做法步骤图，特香炸排骨怎么做好吃 第8张]( "特香炸排骨的做法步骤图，特香炸排骨怎么做好吃 第8张")
小贴士
控水特别重要，排骨控干水才好吸收料汁
不放盐，各种料味儿都渗透到排骨中了!
好吃!