根据自己口味,我改良过的食谱,多加了生抽和老抽上色,酸甜适中很适合上海人口味
我买的藕比较大又有点老,所以时间加到6分钟,如果是嫩一些的藕,可以适当缩短时间
用料
藕片 | 适量 |
青椒 | 切块 |
红椒 | 切块 |
美善品 糖醋藕片的做法
蒜瓣放主锅,3秒/速度5切碎,2分钟/Varoma/速度1先爆香,然后加入藕片,加40g糖,30克醋,20g料酒,10g生抽,5g老抽 6分钟/Varoma/反转小勺,还有2分钟的时候,从量杯口加入青椒红椒,时间到,在用2秒/反刀/速度2颠一下锅,就可以倒出来
很爽口好吃的糖醋藕片