用料
| 鹌鹑蛋 | 50个 |
| 八角 4 | 个 |
| 桂皮 2 | 块 |
| 香叶 2 | 片 |
| 花椒 30 | 粒 |
| 干辣椒 3 | 个 |
| 盐 适量 | |
| 姜 3 | 片 |
| 鱼精 2 | 克 |
| 白寇 3 颗 | |
| 草果 3 颗 |
五香盐水鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋洗净放入砂锅，放入所有材料，加入清水没过鹌鹑蛋，大火烧开
烧开后转中火炖3分钟，不要盖盖（会喷溢出来），然后一边炖一边撹，搅拌是为了把蛋壳弄碎好入味，蛋壳弄碎后，转小火炖15分钟关火，如果在汤汁里浸泡几个小时，味道更加
美味的五香盐水鹌鹑蛋做法，大厨教你技巧
烹饪集
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