香脆可口，武汉特色糯米鸡做法 步骤 图解

用料  

香脆可口，武汉特色糯米鸡的做法  

1. 准备好150g糯米

2. 冷水清洗糯米，淘洗2遍，然后冷水浸泡5分钟

3. 把浸泡好的糯米均匀的平铺在厨房专用纱布上，用电饭煲隔水蒸

4. 胡萝卜半根，新鲜香菇2个洗干净切成沫

5. 蒸好的糯米加入适量生抽，蚝油，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀

6. 将胡萝卜沫和鲜香菇沫加入其中，再次搅拌均匀。

7. 面粉兑适量的冷水，调和面粉糊，粘稠度达到筷子上的面粉糊可缓慢下落即可，糯米捏成球均匀裹上面粉糊。
   

8. 热锅冷油，将裹好面粉糊的糯米球放入其中，炸至金黄色，将其捞出。
   

9. 武汉好吃的本土特色早点香脆糯米鸡就大功告成了