无论什么时候,饭桌上的酱牛肉都是yyds呀!做好的酱牛肉蘸上灵魂酱汁,一盘都不够一个人吃的~
想要做出来的酱牛肉好看,可以把做好的牛肉用保鲜膜裹紧实,放冰箱冷藏再切,这样切出来的牛肉每一片都均匀好看啦!
用料
牛腱子 | 1KG |
卤料包 | 2小袋 |
姜片 | 5片 |
米酒 | 30克 |
葱白 | 3段 |
水 | 适量 |
老抽 | 10克 |
生抽 | 20克 |
冰糖 | 6颗 |
花椒 | 1小把 |
盐 | 5克 |
APIXINTL压力锅:酱牛肉的做法
牛腱子肉清洗干净,切成小块
将肉放入APIXINTL压力锅里,加入冷水,盖上锅盖
启动蒸煮键,煮沸后再煮3分钟,捞出冲洗干净表面浮沫
将牛腱子放入安本素压力锅胆内,加入所有的材料和适量清水
选择炖汤功能,时间设定为60分钟,煮好后,放卤水内浸泡一夜即可
口感劲道~
酱香浓郁~
小贴士
1、调味料这个可以根据家里已有的材料制作,不一定完全一样
2、压力锅做比较省事,如果用普通锅做就要多加水