酱牛肉简单地说就是把家里能找到的调料都放进去…
用料
| 牛腱 | 一整块 |
| 老抽 | 一汤匙 |
| 姜 | 4片 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 很多，因为不放盐 |
| 花椒 | 一大把 |
| 桂皮 | 半根 |
| 干辣椒 | 我用了5个，自己调整 |
| 陈皮 | 1片 |
| 大葱 | 1根 |
压力锅酱牛肉的做法
牛肉一定要买牛腱子，口感好，花纹也漂亮。回去洗一下，不要切用线绑一下，这样做好的牛肉切出来才比较圆，放几片姜焯水。
![压力锅酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "压力锅酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把干料放进去，可以用纱布或者茶叶袋把干料装起来
![压力锅酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "压力锅酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放牛肉，我喜欢卤蛋，所以加了鹌鹑蛋一起，你喜欢别的也可以加进去，要放耐煮的食材
出锅了放凉，牛肉和酱汁一起放冰箱里过夜，第二天再切，马上切肉会散。
![压力锅酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "压力锅酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
做好可以冷冻，想吃的时候化一下煮面，干切都很好，封面就是冷冻后又解冻的哦！
![压力锅酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "压力锅酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.这次加的菜不对，莲藕都碎了，不好吃，建议加香菇和蛋。
2.卤汁可以留住煮面或者再用作老卤
3.这个菜谱是我单身的时候写的，分量比较小，结婚以后都是4个金钱腱一起做，所以量大的朋友记得调料翻个2345倍😂