用料
全麦粉i | 200克 |
酵母 | 3克 |
胡萝卜 | 200克 |
鸡蛋 | 2只 |
黄瓜 | 100克 |
葱油 | 10克 |
紫苏酱 | 10克 |
十三香 | 10克 |
私家秘制健康全麦大素包的做法
1、将全麦粉和酵母混合,用温水和面,静置50分钟发酵。
2、调馅料。将胡萝卜蒸熟,鸡蛋炒熟(这里用不粘锅,我没有放油,狠健康哈),与黄瓜一起切丁混合。加十三香、紫苏酱、葱油混合。
待包子皮发酵好,切成五等份,将馅料包好。烤箱220度,30分钟,等待吃香喷喷的烤包子呗!
边吃火辣的烤包子,一边喝冰镇的果蔬汁,冰火俩重天,生活不要太美好!
雪梨去皮,青瓜半根、姜少许、冰块4格,冰镇矿泉水200克。果昔机20秒,🍹果蔬汁完成!
小贴士
1、必须温水和面,烤出来包子皮不至于太过干硬。
2、全程没有放盐,因为我自制的紫苏酱(参照我上个菜谱)盐分很够,无需再加。
3、葱油是点睛之笔,这个可以提前熬制好,装瓶备用,没有可以不加。
4、记得,十三香!十三香!十三香!我妈给我的秘籍,十三香是馅料提味儿的关键!一定要放哈!
5、包子皮尽量杆得薄一些,对于面食技能白痴的我,理论就是只要包在一起,馅儿大皮薄即可,好吃还是最重要!哦耶!
6、吃过烤包子,你绝对不想再吃蒸包子!记得,要刚出炉,烫嘴儿吃,紫苏酱里的香气混合葱油的香气,满嘴流油,不要太好次!