虽然这款饼干看上去其貌不扬,但口感酥脆,香甜味美,好吃到令人不停口的节奏。原料中的燕麦片和蔓越莓,使其口感、味道和营养更为丰富。它的做法并不复杂,即使是烘焙初学者也能轻松搞定哦。这款饼干当下午茶的点心或郊游的零食都很适合!(~by@明踪莉影
用料
低筋面粉 | 100g |
即食燕麦片 | 35g |
蔓越莓干 | 45g |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 65g |
细砂糖 | 75g |
红糖 | 30g |
泡打粉 | 1/4小勺 |
小苏打粉 | 1/4小勺 |
肉桂粉 | 1/8小勺 |
【燕麦蔓越莓甜饼】 COUSS M3s(CO-3503)出品的做法
料理碗中倒入玉米油,打入鸡蛋,倒入红糖和细砂糖。
充分搅拌均匀,但不要打起泡。
将低筋面粉、燕麦片、蔓越莓干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉放入另一料理碗中混合均匀。
将液体混合物与粉类混合物混合,并用橡皮刮刀小心地搅拌成为湿润的面糊。
手上沾点干粉,捏起一块面糊,搓成圆球形。
把面糊压扁,并排入垫在烤架上的烘焙垫上。
COUSS CO-3503烤箱,上下火170度预热后放入中层,烘烤约18分钟。
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小贴士
1、这款饼干的面糊比较湿润,整形时手上需要粘点干粉防粘,也可戴烹饪专用薄膜手套。
2、如果没有小苏打粉,可用等量泡打粉代替,但这样烤出的饼干表面不容易出现裂纹。
3、刚烤好的饼干内部稍微有点发软,冷却后会很酥脆。如果冷却后口感还比较软,则表明
烘烤时间不够,需要多烤一会儿。
4、如果家中没有烘焙垫,可在烤盘内垫上烘焙专用纸或锡纸来烘烤。