软欧面包外酥脆内柔软，且又低糖少油，此款全麦软欧面包将等量面粉替换成全麦面粉，全麦面粉中所含的麸皮中有大量维生素、矿物质、纤维素，因此富含营养价值，热量更低。健康美味做起来！！ ~~by@Carrie_樂樂
用料
| 面包面粉 | 170g |
| 全麦粉 | 80g |
| 细砂糖 | 20g |
| 酵母 | 2.5g |
| 冷开水 | ±150g |
| 盐 | 5g |
| 橄榄油或玉米油 | 12g |
【全麦软欧包】——COUSS CO-6001出品的做法
准备好所有材料。
![「全麦软欧包」——COUSS CO-6001出品的做法步骤图 第2张]( "「全麦软欧包」——COUSS CO-6001出品的做法步骤图 第2张")
将材料倒入揉面盘，揉至面团光滑不粘手。
![「全麦软欧包」——COUSS CO-6001出品的做法步骤图 第3张]( "「全麦软欧包」——COUSS CO-6001出品的做法步骤图 第3张")
揉至扩展状态，可拉出手套膜，约20分钟。
![「全麦软欧包」——COUSS CO-6001出品的做法步骤图 第4张]( "「全麦软欧包」——COUSS CO-6001出品的做法步骤图 第4张")
把面团放入CO-6001烤箱，开启发酵档发酵1小时至两倍大。
可。![「全麦软欧包」——COUSS CO-6001出品的做法步骤图 第5张]( "「全麦软欧包」——COUSS CO-6001出品的做法步骤图 第5张")
手指戳入一个洞不会回缩即可。
![「全麦软欧包」——COUSS CO-6001出品的做法步骤图 第6张]( "「全麦软欧包」——COUSS CO-6001出品的做法步骤图 第6张")
将面团分成2份，搓成圆球，盖上保鲜膜松弛15分钟，再把面团擀开，包成橄榄形。
![「全麦软欧包」——COUSS CO-6001出品的做法步骤图 第7张]( "「全麦软欧包」——COUSS CO-6001出品的做法步骤图 第7张")
把面团放入CO-6001烤箱，放一碗40度左右的温水，发酵至两倍大，约一小时，手指按下不会回弹.
![「全麦软欧包」——COUSS CO-6001出品的做法步骤图 第8张]( "「全麦软欧包」——COUSS CO-6001出品的做法步骤图 第8张")
在发酵好的面团上撒上面粉，用刀片割出花纹，COUSS CO-6001烤箱，上下火200度，预热后放入中层烘烤约15-20分钟，看到表面呈现金黄色即可。
![「全麦软欧包」——COUSS CO-6001出品的做法步骤图 第9张]( "「全麦软欧包」——COUSS CO-6001出品的做法步骤图 第9张")
成品
![「全麦软欧包」——COUSS CO-6001出品的做法步骤图 第10张]( "「全麦软欧包」——COUSS CO-6001出品的做法步骤图 第10张")
成品
![「全麦软欧包」——COUSS CO-6001出品的做法步骤图 第11张]( "「全麦软欧包」——COUSS CO-6001出品的做法步骤图 第11张")
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![「全麦软欧包」——COUSS CO-6001出品的做法步骤图 第12张]( "「全麦软欧包」——COUSS CO-6001出品的做法步骤图 第12张")
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![「全麦软欧包」——COUSS CO-6001出品的做法步骤图 第13张]( "「全麦软欧包」——COUSS CO-6001出品的做法步骤图 第13张")
小贴士
1、因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性加入，请看面团情况酌情增减。
2、烘烤结束后的面包最好等稍晾才食用，这样有利于面包的香气散发。
3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。