肠仔面包大家应该都很喜欢，此次使用的是肠皮脆，再配合芝士及沙拉酱等，松软的面包组织结合弹脆的肠仔，口感非常丰富，能量满满哦！
用料
| 高筋面粉 | 320克 |
| 黄油 | 40克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | ±150克 |
| 糖 | 45克 |
| 盐 | 3克 |
| 脆皮肠 | 6根 |
| 芝士碎 | 30g |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 蕃茄酱 | 适量 |
| 香葱 | 少量 |
【芝士肠仔包】——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法
准备好所用的材料，
![「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第2张]( "「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第2张")
将除黄油外的面团材料放入厨师机，低档揉成团后转3档进行揉面。
![「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第3张]( "「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第3张")
当面团揉至较光滑状态后加入黄油，低档揉至黄油吸收后继续转3档揉面。
![「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第4张]( "「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第4张")
面团揉至扩展阶段，有较好的拉伸性即可。
![「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第5张]( "「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第5张")
COUSS智能烤箱CO-537A，选择发酵程序，温度设置28度，面团放入进行基础发酵至约2倍大。
![「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第6张]( "「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第6张")
发酵好的面团取出，排气后分成50克每份，滚圆后盖好醒发15分钟。
![「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第7张]( "「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第7张")
取一份醒好的面团，擀成片状后翻面，卷入擦干表面水份的脆皮肠，从上向下卷起，捏紧收口后搓成椭圆状。
![「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第8张]( "「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第8张")
所有面团做好排入烤盘。
![「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第9张]( "「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第9张")
COUSS智能烤箱CO-537A，选择发酵程序，温度设置38度，放入水盒加湿，面团放入发酵至约2倍大。
![「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第10张]( "「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第10张")
在发酵好的面团表面扫一层蛋液，放芝士粒后挤沙拉酱及蕃茄酱，最后表面再撒一层香葱叶碎。
![「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第11张]( "「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第11张")
COUSS智能烤箱CO-537A，提前上火180度，下火160度进行预热，预热完成提示音响后烤盘放入中层，烘烤15-18分钟。
![「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第12张]( "「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第12张")
面包出炉后放网架晾凉再食用。
![「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第13张]( "「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第13张")
成品
![「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第14张]( "「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第14张")
成品
![「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第15张]( "「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第15张")
成品
![「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第16张]( "「芝士肠仔包」——COUSS CO-537A智能烤箱出品的做法步骤图 第16张")
小贴士
1、以上面团材料约可做12个肠仔面包，因各面粉的吸水性不同，液体材料请不要一次全加入，看面团状况酌情增减。
2、烘烤的温度及时间仅供参考，请按实际情况适当调整。