还在烦恼准备早餐麻烦吗?那你需要准备这样一个颜值、营养、能量都十足的双色吐司,周末早餐轻松解决哦!
(~~by@豆帝煮Man )
用料
高筋面粉 | 300g |
鸡蛋 | 1个(去壳50g) |
细砂糖 | 35克 |
牛奶 | ±135g |
盐 | 2克 |
黄油 | 25克 |
酵母 | 3克 |
奶粉 | 5 |
可可粉 | 10 |
【双味吐司】——COUSS CO-750A 智能烤箱出品的做法
把细砂糖、盐、牛奶和鸡蛋、奶粉先倒入搅拌桶拌匀。
加入高粉及酵母,慢速启动进行揉面。
面团揉至扩展阶段时加入软化的黄油,继续揉面至出膜状态。
面团分出一半加入可可粉,揉均匀(加入可可粉根据面团情况可加入一点点的水)。
揉好的面团进行基础发酵至约2倍大,发酵好的面团排气后揉圆盖上保鲜膜醒置5分钟
醒置完成后把面团依将擀开成长方形。
根据喜好将面团叠起来,那一个颜色做面都可以,面团卷起来后捏紧收口放入吐司盒。
面团放入CO-750A智能烤箱,选择发酵功能进行二次发酵约至模具的9分满,在发酵好的面团表面刷上少许牛奶。
COUSS CO-750A智能烤箱,提前上下火180度预热好,吐司盒放入下层烘烤37分钟,烘烤结束后吐司马上脱模放晾架冷却即可。
香气十足的吐司出炉啦!
2种颜色都美美的~
小贴士
1、因各面粉的吸水性不同,液体材料请不要一次全加入,看面团状况酌情增减。
2、材料配方是一个450g吐司盒的量,操作的面团是3个吐司的量哦。
3、烘烤的温度和时间仅供参考,请按实际情况适当调整。