用卡士CO-750A做的第三个菜，依然让我赞叹不已，良好的密封性能，不会让鱼本身的水分丧失，鱼肉鲜嫩多汁，无论是卖相还是口感都克媲美蒸出来的，用了烤箱自带的烤肉程序，温度时间都不需要做任何调整，非常方便简单。
~~by@禾小荷
用料
| 主料：鲤鱼 | 1条 |
| 辅料 | |
| 葱 | 1棵 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 1头 |
| 鲜玉米 | 1个 |
| 胡萝卜 | 2个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 豆芽 | 200g |
| 香菜 | 2棵 |
| 豆豉 | 30g |
| 调料 | |
| 盐 | 适量 |
| 花生油 | 30g |
| 生抽 | 适量 |
【豆豉烤鱼】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法
鲤鱼收拾干净后在鱼身打花刀，并把鱼片成两半，但不切断。
![「豆豉烤鱼」——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤图 第2张]( "「豆豉烤鱼」——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤图 第2张")
在鱼身上抹少量盐，放入刷油的烤盘，腌制20分钟。
![「豆豉烤鱼」——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤图 第3张]( "「豆豉烤鱼」——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤图 第3张")
准备蔬菜，
![「豆豉烤鱼」——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤图 第4张]( "「豆豉烤鱼」——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤图 第4张")
姜切片，蒜拍扁，葱切丝，
![「豆豉烤鱼」——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤图 第5张]( "「豆豉烤鱼」——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤图 第5张")
胡萝卜用花刀切成狼牙状，玉米切薄片，黄瓜切薄片。
![「豆豉烤鱼」——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤图 第6张]( "「豆豉烤鱼」——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤图 第6张")
COUSS CO-750A智能烤箱，选择烤肉程序，默认上下火200度，，腌好的鱼放入第二层，
![「豆豉烤鱼」——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤图 第7张]( "「豆豉烤鱼」——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤图 第7张")
烘烤20分钟。
![「豆豉烤鱼」——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤图 第8张]( "「豆豉烤鱼」——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤图 第8张")
开始炒制蔬菜，将葱姜蒜炒香后放入豆豉，继续炒出豆豉的香味后放入除了黄瓜片之外的蔬菜翻炒，加适量生抽翻炒匀即可。
![「豆豉烤鱼」——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤图 第9张]( "「豆豉烤鱼」——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤图 第9张")
此时鱼基本烤熟了，可以看到鱼肉非常嫩。
![「豆豉烤鱼」——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤图 第10张]( "「豆豉烤鱼」——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤图 第10张")
把炒好的蔬菜铺到鱼身上。
![「豆豉烤鱼」——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤图 第11张]( "「豆豉烤鱼」——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤图 第11张")
烤盘再次送入烤箱，继续烤15分钟左右即可。
![「豆豉烤鱼」——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤图 第12张]( "「豆豉烤鱼」——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤图 第12张")
烤好的鱼取出，铺上香菜，泼上烧热的花生油，好吃的豆豉烤鱼就可以开吃了。
![「豆豉烤鱼」——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤图 第13张]( "「豆豉烤鱼」——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤图 第13张")
很美味哦
![「豆豉烤鱼」——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤图 第14张]( "「豆豉烤鱼」——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤图 第14张")
开吃啦~
![「豆豉烤鱼」——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤图 第15张]( "「豆豉烤鱼」——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法步骤图 第15张")
小贴士
1、买鱼的时候让师傅收拾干净。鱼鳃处切一刀，找到白色的鱼线，一手拉着，另一只手用刀背轻拍鱼身，慢慢拉出来，这个比较腥，一定要去除，两边各有一条。
2、可以根据口味加入调料，这里只加了些生抽，因为豆豉本身的味道其实也足够了。可以放辣椒，做成香辣口味的哦，更符合热火朝天的夏天。
3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。