美味的美善品 全麦贝果做法，大厨教你技巧

贝果的前身据说是古代的基督徒社会里，圆形的面包（古代的主教石棺画中常有圆体的面食）。公元1683年，一位奥地利维也纳的焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救奥地利的敬意，特别用酵母发酵的面团做成了最早的贝果圆圈饼。

用料  

美善品 全麦贝果的做法  

1. 1:除黄油外的面包材料放入主锅，设置4粉钟揉面程序
   2:结束后再放入黄油设置2分钟揉面

2. 3:将揉好的面团5等份，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟左右，冬季时间相应延长一些

3. 4:整形

4. 4.整形。

5. 4.整形，一头压扁。

6. 4.整形，包住

7. 5.把所有整形好的贝果单个放在油纸上（以便拿贝果不变形）盖上保鲜膜发酵30分钟左右（贝果有明显变大一圈）
   

8. 6.煮糖水，将糖和水一起煮开后转小火，将发酵好的贝果连同油纸一起放入水中煮30秒翻面去掉油纸再煮30秒，把煮好的贝果放在凉架上沥水
   

9. 7.放入烤盘，预热烤箱230度，预热好转210度烤20分钟

10. 当汉堡用。
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