松下蒸烤箱(NU-SC180B)做法 步骤 图解

2020年6月添置了一台松下蒸烤箱，购于大丸百货。建个菜谱，收集适合新宠的菜谱。陆续试做与改进中……
这里感谢各位厨友的分享♥️

用料  

松下蒸烤箱(NU-SC180B)的做法  

1. 2021.3.17 【清蒸生蚝】原汽蒸10分钟，肥美鲜嫩，时间合适！

2. 2021.3.6【清蒸白鲳鱼】电脑烹饪~1蒸鱼~500克~18分钟

3. 2021.2.19【锡纸蒸云南甜玉米】原汽蒸20分钟，香甜多汁

4. 2021.2.6【葱油小花卷】发酵功能40分钟，原汽蒸10分钟

5. 2021.2.3【葱油小花卷】

6. 2021.2.1【红糖果仁开花馒头】发酵功能40分钟，原汽蒸15分钟

7. 2021.3.31【清蒸贻贝】原汽蒸10分钟，老了。下次改5~8分钟即可，开口的要及时拿出来，没开口的继续蒸。

8. 2个鸡蛋，6个¥9.9的小鲍鱼。电脑模式选2炖蛋，1~3，显示时间20分钟。时间到后发现蛋中间没有完全结住，我又加了一个程序，到10分钟的时候暂停，看了一下蛋液完全结住，立马取出。刚刚好，完美。

9. 2021.6.1【低脂免揉基础餐包】
   160g牛奶➕3g酵母➕10g糖➕1g盐搅拌均匀，加1个鸡蛋约55g➕10g玉米油再次搅匀，加250g高筋面粉用刮刀搅拌至无干粉，发酵至2倍大取出，案板撒干粉分成8小份，蒸烤箱恒温发酵40度30分钟，预热180度，烘烤18分钟出炉。口感松软，淡味，适合低脂饮食者。蒸烤箱烘烤功能不错，上色均匀。

10. 蒸烤箱的恒温发酵功能非常棒

11. 40度30分钟，满盘。面包非常松软有弹性。

12. 180度，18分钟，上色也很均匀。2个鸡蛋➕牛奶的小餐包。

13. 电脑程序选7（粉丝蒸扇贝）模式，预热好之后放进去显示8分27秒，成品肉有点老了，下次试一下6分钟暂停取出。

14. 蒸汽烤200度20分钟。鱼肉不老有汁水。可能是金针菇里的水份。鲳鱼用沙茶酱腌一晚上，不咸正好。

15. 电脑模式11，煎带鱼功能23分钟。鱼肉很嫩，锡纸涂油了还粘底，并不是干煎带鱼的状态。所以下次试一下2个模式，那就是46分钟，太久了。

16. 2022.1.3葡萄干黄油饼干
    160度预热烤20分钟，上色均匀。

17. 2022.1.25大列巴
    鸡蛋1个➕牛奶，酵母3克，糖30克，高粉190克，奶粉10克，油20克，干果150克。烤箱170度，30分钟，加盖锡纸。最里面靠近烤箱有点焦。下次试一下25分钟。