超松软全麦馒头 松下面包机p1000做法 步骤 图解

在面包机和厨师机之间犹豫好久
鉴于广州的天气
（其实是面包机更适合懒人！）
✅最终入手松下面包机p1000

健康的馒头做起来！

用料  

超松软全麦馒头 松下面包机p1000的做法  

1. ✅ 先将粉类倒入桶中。
   全麦面粉（红磨坊）130g
   ➕高筋面粉（新良）170g
   ➕低筋面粉（新良）50g
   
   ✅糖25g和盐2g放在对角各一处
   可以避免直接接触
   
   ✅打入鸡蛋两只（50g左右一只）
   
   ✅倒入淡奶油（安佳）80g➕纯牛奶50g
   
   ✅20g温水（不超过45℃）中倒入酵母一小勺（约4g），化开倒入桶中

2. ✅选择菜单编号14，饺子皮模式，15分钟
   （p1000的饺子皮编号是14，根据不同型号的机器选择）
   
   ❗️❗️❗️开始以后盯一下，面团太稀就加一点面粉，或者太干就加一点牛奶🥛
   因为每个牌子的吸水性不一样！！！一定要看看面团的状态

3. 15分钟之后揉成这样的状态就可以拿出来
   （手上沾点干面粉，面团上洒点干面粉，更容易拿出来）

4. 中间戳个洞洞，拉扯拉扯，再切成小块

5. 盖上保鲜膜或者保鲜袋发酵40分钟（广州室温30℃的情况），温度低的时候需要坐在温水上发酵。
   
   看到面团变大两倍左右就可以丢进冰箱冷冻层，想吃的时候再拿出来蒸就可以啦！