面包布丁 bread pudding做法 步骤 图解

做完蛋糕总会剩下多多少少的边角料。今天做完小嶋奶酪后，还剩两个混杂了点点蛋黄的蛋白和几条剩下的蛋糕边，还有一些酸奶油。灵机一动把蛋白+糖+酸奶油一同搅拌，在模具里铺上蛋糕边，又加了一片土司，然后倒入混合奶液，入烤箱烤十分钟。

拿出来香喷喷的，以后不用担心处理不掉边角料啦。早饭时拿两片土司也可以做出快速美味的面包布丁了：）可以按自己口味放入各种坚果干果水果，每天一种口味也OK啦XD

用料  

面包布丁 bread pudding的做法  

1. 鸡蛋打散，加砂糖拌匀（不用打发）

2. 加入酸奶油/淡奶油搅拌均匀

3. 将土司片撕小片平铺在模具中

4. 将蛋奶液倒入模具中（量以没过土司片为佳），静置十分钟

5. 可加入自选坚果/果干/水果（注意果干请事先泡牛奶），增加风味

6. 烤箱预热180度，中层烤10分钟，烤至蛋奶液凝固成布丁即可

小贴士

土司片尽量均匀平铺并浸入蛋奶液，使烤制均匀。