面包布丁Bread Pudding做法 步骤 图解

一直觉得bread pudding是一道很有创造力的菜。谁一开始会想到把吐司牛奶鸡蛋混合在一起烘烤， 结果味道一级棒 非常香。淡奶油可有可无。适量添加口感会变比较好而且很香。元菜谱是加两个全蛋，个人觉得有点过量， 一个半就好。可以用其他个人喜欢的果干代替葡萄干。

用料  

面包布丁Bread Pudding的做法  

1. 吐司切丁，一厘米左右。可去边可留边

2. 鸡蛋打散备用

3. 牛奶加白砂糖稍微加热 不用到沸腾 白糖化掉即可。冷却备用

4. 鸡蛋加淡奶油 牛奶搅匀

5. 烤盘底部刷黄油（比较好脱模，直接挖者吃的就不用了）放一层面包丁一层葡萄干在一层面包一层葡萄干

6. 倒入蛋奶混合液

7. 烤箱预热160℃  烤30分钟左右 不同烤箱时间不同 烤到表面惊慌即可