大自然的馈赠～清明粑做法 步骤 图解

野菜
是集结天地之灵气生长而来的
是大自然给予我们的馈赠

清明草
是可以在清明节采摘食用的
野生小草
草上有一层白毛
摸起来较为软绵
具有滋阴益气、降血压、止咳化痰等功效

做清明粑
一定要清明那几天才会有香味

用料  

大自然的馈赠～清明粑的做法  

1. 自己地里长的清明草，没打药的绿色野菜

2. 清明草盐水泡洗后放开水里烫一下（清明草有层绒毛，盐水浸泡可以有效的杀出里面的脏东西）

3. 烫洗后的清明草拽干水分后切碎。清明草没有刻意称重量，51.1克是采摘清洗拽干后的重量

4. 40克全麦粉

5. 50克糯米粉

6. 切碎的清明草中加入所有材料搅匀，搅成图片里的流动状

7. 不粘锅刷少许油

8. 倒入搅匀后的糊糊

9. 烙至两面金黄

10. 趁热吃，软糯清香

小贴士

1. 我平时不这么吃糖，就只放了5克，喜甜的小伙伴可根据自己的喜好添加糖量
2. 水之所以没给重量，是因为面粉的吸水度不一样，加到面糊成流动状态就可以了