大自然的营养馈赠:黄花菜（草）做法 步骤 图解

大自然系列又来啦！今年过年在老家因为新款病毒防疫待了一个多月，虽说耽误工作，但也有了更多的陪伴家人的时光。期间在妈妈的回忆里，有一道菜记忆尤深，我们这里说的是黄花菜，可能也有叫其他的名字，正好趁着爸爸生日做了一次，推荐大家可以试一下。

用料  

大自然的营养馈赠:黄花菜（草）的做法  

1. 食材就是这样了，在河南田间地头非常多，春天的时候可以吃，区别一下这不是茵陈，叶子和红萝卜叶差不多，比较小。

2. 去根淘洗一下。春天干叶子比较少，非常干净没有污染的

3. 开水烫一下就行不要烫的时间长了，就没有口感了

4. 烫过以后立马放在凉水里，颜色特别漂亮，口感也会非常好。

5. 放生抽，少量酱油，盐，香油，麻油等等，还有鸡粉提味挺不错，根据个人口味加，我不喜欢吃太咸的，所以口味淡一些

6. 里边是我放了一些蒜末，也是可以的，味道很清爽，带有一丝野菜的苦味，吃了会上瘾哦

小贴士

开水烫的时候不要时间太长了，烫完以后用凉水过一下
采摘野菜一定要去没有打农药无污染的地方，营养非常高的