桂花翡翠珍珠小圆子做法 步骤 图解

糯米小圆子，我小时候经常吃的是咸的，外婆把圆子按扁了放在粥里，加点青菜，然后一起煮了放点盐，猪油，非常好吃~改天要做了再尝尝，这次先做个甜的，一样美味好吃，营养也不错啊，菠菜汁和面做的圆子，煮熟了好看又没有菠菜味儿，小宝吃的欢~

用料  

桂花翡翠珍珠小圆子的做法  

1. 糯米粉分别活成两个面团，一个用菠菜汁，另一个用清水合成白色

2. 盖上细纱布，取一块搓成长条，再揪下一小块搓圆

3. 将小圆子放在摸了高粉的案板上，或者直接上筛子上

4. 锅中的烧滚水，将小圆子撒入水中，用漏勺稍微捣几下防止粘锅底

5. 盖上锅盖等睡沸腾，边上浇一些冷水，再滚开后焖会儿

6. 看到圆子全部浮起来之后，捞出放入凉开水中

7. 吃的时候捞出来浇上糖桂花，红糖水即可~

小贴士

和面的时候随时调节水分，面团要柔软一些。
和面的菠菜汁也可以用南瓜泥，胡萝卜泥等代替。