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定胜糕是一道传统的江南点心,好吃易学
用料
江南定胜糕的做法
把糯米粉,粘米粉,绵白糖拌匀分成三份,一份加入麦青粉,一份加入甜菜根粉,一份原色,分别加入70至80克水搓匀,手轻轻一抓成团即可。用漏网过滤,。放入塑料模具,中间放入豆沙馅,放入蒸锅中蒸两分钟,拿出来倒扣在蒸垫上再蒸五分钟熟即可