孕期变着法的补血,黑米,上~先前试了一个6寸的配方,这次试了8寸的,非常完美~
用料
黑米 | 160克 |
白米 | 80克 |
糯米 | 60克 |
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 260克 |
油 | 50克 |
糖 | 70克 |
黑米160克、白米80克、糯米60克,全部放入小美料理机主锅,2分钟、速度10打磨成粉状。倒出装入干净的碗里备用。
清洗主锅,确保主锅干净、干燥,无水无油无杂质,插上蝴蝶棒,打入5颗鸡蛋,加70克白糖或者红糖。15分钟、45度、速度4,进行全蛋打发,最后5分钟关掉温度。
打发好后,加入食用油(无味的)50克,牛奶260克(我用60克孕妇奶粉➕200克温水代替了),加入之前打磨的黑米粉、粘米粉、糯米粉。5秒、速度3进行搅拌。
混合物倒入8寸的模具,上面加盖一层保鲜膜,防止水汽滴入。我懒得洗主锅,直接往主锅里加了800克水,上蒸锅组。将8寸模具放入深一点的蒸架,50分钟,V档,速度1,开始蒸。时间到,再焖5分钟。然后打开,稍微放凉即可。不需倒扣脱模。
20分钟后,稍微凉了,我把它切成小块的。我家先生先品尝了一块,然后喊着:怎么这么好吃、太好吃了!等我回过神来,他已经4块下肚…吃出了一个新造型୧😂୨ 黑黑的,软绵绵的,糯糯的,yummy!
好吃常做~