油醋汁「鲜核桃拌生菜」做法 步骤 图解

【鲜核桃剥皮的小窍门】：最近又到了吃鲜核桃的季节了，新鲜核桃又脆又嫩，但那层黄黄的内皮吃起来苦苦的，剥起来沟沟壑壑也特别费劲儿，如何能方便容易的把它剥掉呢？一个简单的小工具就可以搞定，那就是牙签喽！用牙签从最难下手的地方挑开，顺着沟壑的走向，慢慢挑，就可以轻易将大部分核桃内衣揭下来，大家伙不妨试试。

用料  

油醋汁【鲜核桃拌生菜】的做法  

1. 球形生菜一颗。

2. 生菜叶子剥下来，洗净、控干水分。

3. 新鲜核桃。

4. 核桃剥去外皮和内皮，准备一些配料：蔓越莓干、蒜香面包干、杏仁

5. 调味汁：海天苹果醋和橄榄油。

6. 海天苹果醋3勺。

7. 橄榄油1勺。

8. 一点点黑胡椒粉。

9. 再来一点儿盐，搅匀。油醋汁就调好了。

10. 取一个大碗，将生菜撕成小片，和鲜核桃，还有其他配料全部放入大碗中。

11. 淋入油醋汁。

12. 用筷子调拌均匀，即可享用酸甜适口、清脆营养的【油醋鲜核桃生菜】这道菜啦！

小贴士

1、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

2、个人体会，选择球形生菜口感更加脆嫩。