用料
| 中筋面粉 | 300克 |
| 红糖 | 70克 |
| 鲜酵母 | 9克 |
| 温水 | 160克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 红枣 | 5颗 |
红糖加温水化开，晾凉到35度以下，避免烫死酵母
![零基础红糖开花馒头(厨师机偷懒版)的做法步骤图 第2张]( "零基础红糖开花馒头(厨师机偷懒版)的做法步骤图 第2张")
除泡打粉，红枣外的所有材料扔厨师机，先低档2分钟混合均匀
![零基础红糖开花馒头(厨师机偷懒版)的做法步骤图 第3张]( "零基础红糖开花馒头(厨师机偷懒版)的做法步骤图 第3张")
5档中档5分钟搅至光滑，充分融合
![零基础红糖开花馒头(厨师机偷懒版)的做法步骤图 第4张]( "零基础红糖开花馒头(厨师机偷懒版)的做法步骤图 第4张")
团成光滑面团，盖保鲜膜发酵到1.5-2倍大
![零基础红糖开花馒头(厨师机偷懒版)的做法步骤图 第5张]( "零基础红糖开花馒头(厨师机偷懒版)的做法步骤图 第5张")
红枣剪碎
![零基础红糖开花馒头(厨师机偷懒版)的做法步骤图 第6张]( "零基础红糖开花馒头(厨师机偷懒版)的做法步骤图 第6张")
起锅烧水，发酵后面团随意剪小块，然后加入红枣碎，泡打粉厨师机低档混合均匀
![零基础红糖开花馒头(厨师机偷懒版)的做法步骤图 第7张]( "零基础红糖开花馒头(厨师机偷懒版)的做法步骤图 第7张")
案板上洒面粉揉成长条
![零基础红糖开花馒头(厨师机偷懒版)的做法步骤图 第8张]( "零基础红糖开花馒头(厨师机偷懒版)的做法步骤图 第8张")
用手揪成剂子，不要整成切口，才会开花🌼
![零基础红糖开花馒头(厨师机偷懒版)的做法步骤图 第9张]( "零基础红糖开花馒头(厨师机偷懒版)的做法步骤图 第9张")
水开后才把蒸笼放上，旺火15分钟，再闷5分钟，出锅，只能说完美，花儿随意开放，每次不一样
![零基础红糖开花馒头(厨师机偷懒版)的做法步骤图 第10张]( "零基础红糖开花馒头(厨师机偷懒版)的做法步骤图 第10张")
