无油低脂版鸡胸肉饼做法 步骤 图解

用料  

无油低脂版鸡胸肉饼的做法  

1. 香菇焯水
   把水倒掉
   准备切丁
   鸡胸肉里倒入料酒
   先腌制一段时间

2. 配菜切丁
   我切的有点大块了
   其实越小越好
   （配菜可以随意搭配，想吃什么放什么）
   （我是因为家里冰箱剩着这些所以索性用啦）

3. 香菇切成丁
   

4. 这时候鸡胸肉也腌差不多了，放入刚才准备的配料，顺时针搅拌

5. 加入少许柠檬汁，去腥味，加入黑胡椒

6. 放盐，继续搅啊搅
   

7. 鸡蛋分离，把蛋清放进去，用于凝固

8. 继续搅啊搅啊搅，放进冰箱冷藏至少一个小时

9. 烤箱预热，烤盘铺上锡纸。刷层薄油

10. 一次性手套，把鸡胸肉捏成各种形状

11. 放入烤箱
    上下火225度
    15分钟

12. 这时候拿出来翻面
    把之前的蛋黄液搅匀刷上去
    同时撒一层芝麻
    继续放烤箱上下火225度
    15分钟

13. 叮，完工啦
    两块鸡胸肉基本上能吃两到三天
    如果做主食估计一两天就吃完啦
    吃不掉的可以放入保鲜袋冰箱冷藏
    建议尽快食用哦

小贴士

注：青椒作为配菜容易出水
我放了点洋葱，不过带到办公室去味道很大
可以适当放点胡萝卜
如果味道太淡还可以加点生抽
颜色能更好看一点
网上有煎蛋的模具，也可以用在鸡胸肉上
最后可以不用刷鸡蛋液
我是觉得浪费才刷
芝麻也不用放
完全是为了美观