美味的家常版日式厚蛋烧做法,大厨教你技巧

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家常版日式厚蛋烧的做法步骤图,怎么做好吃

消耗点鸡蛋库存,不要打我,鸡蛋确实囤多了,平时我家冰箱里就不缺鸡蛋😂

用料  

鸡蛋 3个
生粉 20克

家常版日式厚蛋烧的做法  

  1. 一勺(电煲的汤勺)生粉和适量盐(也可以放糖),都是为了帮助鸡蛋成型,特别适合新手

    家常版日式厚蛋烧的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 倒入一勺温水搅匀

    家常版日式厚蛋烧的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 搅匀的生粉水里打鸡蛋(步骤不可颠倒,如果在搅好的鸡蛋里放生粉易结团,不利于和匀),应该把蛋清里的白点挑出来

    家常版日式厚蛋烧的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 平底锅刷油,敲黑板☞全程小火!~小火!!~小火!!!
    快要凝固时卷起来堆锅旁,再倒些蛋液(确保新旧交融),这是卷了3次后的蛋卷,卷时用铲子稍微整整型

    家常版日式厚蛋烧的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 卷好后~取出~切块,即可美美地享用吧!

    家常版日式厚蛋烧的做法步骤图,怎么做好吃 第6张