本格的な焼き鳥が自宅で経済的に楽しめます！
鸡腿肉的口感最适合日式烤鸡肉串。如果没有鸡腿肉，退而求其次，先用刀背把鸡胸肉拍软，用鸡胸肉也可以。
用料
| 鸡腿肉 | 500克 |
| 葱白 | 2根 |
| 料酒 | 30克 |
| ①酱汁 | |
| 生抽 | 20克 |
| 味淋 | 20克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 老抽（提色，可省略） | 5克 |
| 水 | 100克 |
| ②七味唐辛子 | 提味，可省略 |
日式烤鸡肉串～焼き鳥的做法
鸡肉切成小的长方体，用料酒腌30分钟左右。
![日式烤鸡肉串～焼き鳥的做法步骤图 第2张]( "日式烤鸡肉串～焼き鳥的做法步骤图 第2张")
切好后和葱白间隔着穿成鸡肉串，挤紧一点，中间不要有空隙。
![日式烤鸡肉串～焼き鳥的做法步骤图 第3张]( "日式烤鸡肉串～焼き鳥的做法步骤图 第3张")
平底锅中火加热，放入鸡肉串，煎出焦黄色后翻面，另一面也煎黄，整个过程大约3-4分钟。然后盖上锅盖，最小火焖5分钟。
![日式烤鸡肉串～焼き鳥的做法步骤图 第4张]( "日式烤鸡肉串～焼き鳥的做法步骤图 第4张")
把鸡肉串全部取出来，把①的酱汁在碗里混合均匀，倒入空锅。中火加热至冒泡沸腾。
![日式烤鸡肉串～焼き鳥的做法步骤图 第5张]( "日式烤鸡肉串～焼き鳥的做法步骤图 第5张")
酱汁沸腾后加入煎好的鸡肉串。
把鸡肉串在锅里翻一翻，均匀地裹上酱汁。![日式烤鸡肉串～焼き鳥的做法步骤图 第6张]( "日式烤鸡肉串～焼き鳥的做法步骤图 第6张")
到这个颜色就好啦～
![日式烤鸡肉串～焼き鳥的做法步骤图 第7张]( "日式烤鸡肉串～焼き鳥的做法步骤图 第7张")
装盘，可以撒一点七味（しちみ)提味儿
![日式烤鸡肉串～焼き鳥的做法步骤图 第8张]( "日式烤鸡肉串～焼き鳥的做法步骤图 第8张")
