快手少油的日式炒面～焼きそば做法 步骤 图解

从日本回来之后，还是想吃日式炒面，自己做起来～
我用”老抽+生抽+蚝油”，代替了日式炒面的酱。
面的话，我用的火锅面，比较耐煮，而且是非油炸的。

用料  

快手少油的日式炒面～焼きそば的做法  

1. 煮面：
   开水煮面到8分熟，捞出来，晾着

2. 炒菜：
   锅里放油，依次放入洋葱，放肥牛，加料酒，生抽，老抽，蚝油～炒一炒，把肉炒到八分熟。
   (肥牛提前用开水泡了一分钟，去血水，去腥。)

3. 加胡萝卜，卷心菜，彩椒，放盐。
   菜炒好了，会看到有一些汤汁。

4. 炒面：
   把面抖开，再下锅，小火把面和菜拌匀，就好啦！
   吃辣的朋友，可以出锅再加点辣油、辣酱、辣白菜等。

小贴士

1.面捞出来后，我直接放到盆里了，会有一点坨，炒的时候，需要先抖开，再入炒锅。
2.炒菜的时候，放的调料要比正常炒菜多一些，大概正常炒菜的两倍。但是盐的话，要稍微减一点。
因为考虑到调料里有盐份，另外我的火锅面里也带盐。尝着来～