用料
鸡腿肉 | 2只 |
洋葱 | 1只 |
鸡蛋 | 4个 |
亲子丼(2人份)的做法
准备:
1. 鸡腿去骨,加生抽,老抽,黑胡椒,腌两小时(不能省略,去腥)
2. 洋葱切丝
3. 小葱切丁
4. 准备料汁水:
半碗水加(生抽,白糖一勺,黄酒,白酒)
尝一下味道做法:
1. 平底锅少油,皮朝下中火煎鸡腿肉,到微黄
半熟就行
2.鸡腿切块备用3. 平底锅少油煸洋葱,继续加鸡肉,加入准备好的料汁,大火煮开盖盖小火煮十分钟
4.期间打四个鸡蛋到碗里,不用调匀
5. 鸡块差不多好时撒葱花,倒入半碗鸡蛋,小火闷煮差不多凝固,再把半碗鸡蛋倒进去,30秒关火闷一会儿,搞定🙆
小贴士
鸡肉一定要腌,不然会有腥味