十香菜酱食谱做法大全,超简单的十香菜酱做法步骤

春天，万物复苏，我种的十香菜发芽了，长得非常旺，我把它剪下来，做了十香菜酱，带到单位，同事都夸超级好吃。

用料  

十香菜酱的做法  

1. 这就是我种的十香菜，基本上河南人都认识，夏天做捞面条加点它，那味道好极了，它跟薄荷有点像。

2. 再看看十香菜的细节图。

3. 把十香菜嫩叶子洗净，控干水分。

4. 趁控水的时间，把芝麻炒熟。我也试过用生芝麻，不炒也可以。

5. 炒熟的芝麻晾凉。

6. 然后把十香菜、熟芝麻、松子、蒜、盐、黑胡椒粉、香菇精放进破壁机，再多加点香油，一起搅打。这个过程有点麻烦，打一会儿十香菜就粘到了破壁机壁上，机器就会空转，把机器停下来，用搅拌棒或者筷子把粘到壁上的十香菜拨到中间，继续搅打，直到打碎为止。你会闻着香香的，味道很足。

7. 真的比较费香油，香油多了才好打，味道也更好，我做了多次，这是又一次做的。

8. 然后，装进干净的瓶子里，上面倒点香油封住，这样可以隔绝空气，可以多放些日子。不过也尽量早点吃完。

9. 可以用它拌面，类似于意大利面，也可以夹馍，夹面包，拌米饭，拌蒸面条，都超级好吃。

小贴士

配料的用量没有具体称量，都是估计着放的，就根据平时自己的口味去放就可以。