甜花卷儿的抹茶牛奶酱好吃,那我就改一个巧克力牛奶酱吧,相对低脂,哇哈哈,然后抹吐司、冲牛奶,拌麦片,随意随意。图片上的酱我是翻倍做的,满满一罐相当有安全感啊~
用料
牛奶1 | 50克 |
可可粉 | 9克 |
椰糖(白砂糖) | 9克 |
黑巧克力(100%) | 9克 |
牛奶2 | 350克 |
健康低脂版本—巧克力奶酱的做法
牛奶1加热至温,加入可可粉,搅拌均匀,可用搅拌机打一下,备用
350克牛奶2+9克糖,丢巧克力进去,中小火切换着熬吧(小火时间太久)。
PS:我就拿着个鸡蛋抽看牛奶沸腾了火关小一点,搅拌就是了。大概20-30分钟吧,自己估摸,倒入1中的牛奶可可,继续搅拌至自己喜欢的浓稠度,关火。(冷却后会进一步糊化,不要太稠了,不好抹开。)
熬完酱,我会用牛奶来刷锅,一点都别浪费,好喝好喝,巧克力牛奶~
小贴士
1、巧克力放不放无所谓,不过我觉得那么点巧克力也没啥吧。
2、这个甜度我觉得够了,小朋友们也都很接受,你的巧克力要是甜呢,那糖自己看着办吧,每个人对甜的感知度不一样。