美味的大舅'红烧肉做法，大厨教你技巧07-07
当你长时间外出，回到家最想吃什么？我，必须吃大舅这道红烧肉！最想的那一口儿！用料五花肉5斤（舅舅家人多）桂皮，大料，小茴香，花椒，香叶，干辣椒一捏捏料酒100ml糖好多大舅'红烧肉的做法冷水焯水，把浮沫撇出去，沥水。放一点点油，和炒...
美味的老娘舅红烧鱼做法，大厨教你技巧12-30
带儿子去老娘舅吃快餐，每次他都要江南红烧鱼（当然他们几年如一日的也就那几个菜），今天想起来菜场有卖片好的黑鱼片，还给腌制好（南京人爱吃酸菜鱼），就买了鱼片复刻了一把老娘舅的招牌菜。用料葱1根蒜5瓣盐3克料酒1勺酱油1勺生...
美味的舅舅家的红烧素鸡做法，大厨教你技巧12-30
偷来的一道菜。我小舅舅的一道拿手菜，不偷白不偷阿。简单好吃经典！用料素鸡一个花椒一小把八角１个舅舅家的红烧素鸡的做法先把素鸡切成片。低油温煎素鸡，至两面表面略黄起泡了准备一大碗凉水，把剪好的素鸡泡在水里全部煎完...
舅妈秘制红烧面筋塞肉做法 步骤 图解01-31
自用菜谱。春节回家，大舅妈的年夜饭菜谱，好吃好吃好吃。面筋是直接买的无锡的，肉馅和酱汁自己整整就完成了，我这种小白也能上手。用料面筋12个肉馅猪肉肉糜(瘦肉为主)400g鸡蛋1个胡椒粉适量料酒适量姜粉1勺葱1根切成葱末...
红烧肉大赏食谱做法大全,超简单的红烧肉大赏做法步骤02-05
可以配着白吉馍做夹肉饼吃用料五花肉老抽冰糖料酒姜八角香叶桂皮王守义炖肉料姜片葱生抽红烧肉大赏的做法五花肉洗净擦干，切大块下锅煎焦四面，大块肉这时逼出油脂会变小炒糖色，可以直接在炖肉的平底砂锅里炒至融化焦糖色...
美味的大舅舅太安鱼做法，大厨教你技巧03-02
用料鱼嫩鱼胡须鲶鱼郫县豆瓣1勺大葱鸡蛋芡粉料酒食用油姜蒜花椒干辣椒豆芽魔芋莴笋片藕木耳中国芹醋大舅舅太安鱼的做法胡须鲶鱼或嫩肉鱼切成坨麻将大小都可拍去多余水分加料酒，一个鸡蛋，少量盐腌几分钟锅入适量（比较多）...
大舅牌东北私房红烧炖鲤鱼(新手友好，下饭神器)做法 步骤 图解02-08
家的味道我知道😭从小吃到大的心头好，逢年过节或者放假回家桌上一定能看到的家常菜。沪漂东北人非常想念它，拨通厨神大舅电话问到的私房菜谱，第一次做就成功了🤩，和记忆中一模一样，无需腌制，过程十分简易。搜索到的菜谱通常...
胡萝卜黑木耳红烧肉 |•'-'•)و✧做法 步骤 图解03-13
这道红烧肉是在下厨房学的原链接自己做的简易版，改了蔬菜我觉得她的肉烧的很好吃虽然在德国胖了好多但肉还是要吃的最近在审视自己觉得大概是面包吃太多用料肉买的一盒700g，是四大块猪颈肉带骨木耳喜欢多放胡萝卜用了2...
舅舅打卤面食谱做法大全,超简单的舅舅打卤面做法步骤04-01
因为是我舅舅给我做的，所以就叫它舅舅打卤面。我是面条忠实粉，爱吃各种面条。这个卤是我的最爱。分享给大家。用料葱适量姜3片盐适量生抽适量鸡蛋2个五花肉200克西红柿3个青椒2个青蒜5根舅舅打卤面的做法摊俩鸡蛋，盛出备...
红烧扣肉：舅妈的㊙️方做法 步骤 图解01-31
湖北人年夜饭上的必备美食，五花肉肥瘦相间，肥儿不腻，我闺女太喜欢吃了，等会上个闺女照😄用料五花肉克料酒勺蜂蜜八角个盐克红烧扣肉：舅妈的㊙️方的做法八角料酒五花肉煮熟，软一点筷子一插就能透，煮肉步骤没拍，煮熟后毛巾擦干，抹...
红烧quan'ji做法 步骤 图解06-06
六合第二道名菜用料老抽适量葱适量盐适量全鸡适量油适量糖少量料酒少量红烧quan'ji的做法热油，然后全鸡放下，翻炒均匀，放调料翻炒，加水漫过全鸡，等待出锅即可...
红烧大肉食谱做法大全,超简单的红烧大肉做法步骤07-04
妈妈味道延续之二：最好吃的红烧肉！很香也不油腻。吃了三十年一直是这个味儿，但是每次吃都感叹：太好吃了😋用料料酒适量葱几段姜几片八角一到两个花椒20粒香叶三片桂皮一块陈皮适量生抽适量冰糖七八块盐适量老陈醋适量干辣...
大舅牌泡菜食谱做法大全,超简单的大舅牌泡菜做法步骤08-19
用料盐姜蒜辣椒苤蓝花椒八角白糖老抽醋菜籽油各种用料的多少看苤蓝本身的多少酌情增减大舅牌泡菜的做法苤蓝切片，辣椒切滚刀加盐，杀水（放置一个小时，一小时之后把水比干）拌匀3.杀水过程中准备姜蒜（数量看菜的多少姜切片或丝...
二舅妈'无油快手煎鸡翅做法 步骤 图解05-12
每次去二舅妈家，都必吃这道菜，据说不只我们一家子惦记，所有吃过的亲戚都赞不绝口。我们决定学艺，回家每天吃。过程简单又省时，自此成为我家餐桌上的必备菜了…用料鸡翅N个料酒5勺花椒15粒白胡椒3克盐2克十三香1勺葱1/3根姜...
舅妈的味道-红烧小黄鱼做法 步骤 图解12-19
带鱼和小黄鱼都可以用这个方法用料带鱼条蒜瓣生姜白糖料酒酱油舅妈的味道-红烧小黄鱼的做法油烧热加生姜爆锅加入切成段的带鱼加入酱油较多，料酒少许再加入盐加入白糖，图中是白糖的量倒数第二步加入水，开始煮熟带鱼挑几...
舅妈米粉肉食谱做法大全,超简单的舅妈米粉肉做法步骤12-25
用料五花肉1克舅妈米粉肉的做法1、腌制，姜，生抽，蚝油，白酒，(十三香)，辣椒，白胡椒，腌2小时2、菜拌好垫好底，肉放番薯粉拌，放米粉拌，放油，上笼蒸3、蒸1小时出锅...
包子(肉馅)大舅妈友情出镜做法 步骤 图解08-30
用料面粉发酵粉肉馅洋葱白萝卜盐胡椒粉甜面酱熟油发酵粉包子(肉馅)大舅妈友情出镜的做法和面(温水活面可以加快速度)调肉馅,加盐,熟油,甜面酱加洋葱,剁碎的萝卜擦丝剁碎茄子去皮剁碎去水葱肉搅拌均匀,和其他两个蔬菜...
美味的大舅舅白斩鸡做法，大厨教你技巧04-01
用料鸡1只大舅舅白斩鸡的做法子鸡公七八月三斤左右嫩不太肥，整鸡入冷水煮15-20分钟加入花椒，姜拿出鸡，泡入冷开水30秒再拿出，空气中冷却收水斩件热油，中小火，出烟之前关火，冷却一分钟，加干海椒红花椒出味，若味不够加海椒油鸡加...
「福利」舅妈牌大阪烧做法 步骤 图解08-14
最近我收到一些关于【投毒】区内容的反馈，各种被雷劈啊，先摘取几则乐乐哈：A：自从每天看你的【投毒】美食，我减肥成功了，直接把自己看饿晕了。B：自从看了你的“学几招”，我的小荷包又变瘦了。C：自从每天更新看你的“早餐秀”，发...
大阪烧（包菜煎饼٩( 'ω' )و ）做法 步骤 图解09-09
非原创！以此记录微博学的菜谱用料包菜150克面粉40克鸡蛋1个脆皮肠1根大阪烧（包菜煎饼٩('ω')و）的做法鸡蛋加入蚝油、黑胡椒、盐打散，加入面粉和水（40-50g）搅成面糊状，加入切好的脆皮肠，包菜丝热锅加一点油，将面糊倒...
美味的大舅舅烧鸭子做法，大厨教你技巧05-17
用料鸭只姜片大舅舅烧鸭子的做法泡生姜泡红椒老椒鸭子切块炒香，姜片花椒一起炒加料酒，炒到水干，下面汁见清亮无水，十分钟左右加入泡椒泡生姜，炒五分钟继续去汁，待汁略清少加一大勺适量豆瓣，取决于盐味，炒两分钟加凉水满锅，待水...
「缺德舅调味料系列」 Trader Joe's 21 seasoning salute做法 步骤 图解08-07
美国的缺德舅超市TraderJoe's有很多味道好的调味料让我们来尝试一下吧用料TraderJoe's21SeasoningSalute看个人口味GarlicSalt看个人口味Paprika看个人口味【缺德舅调味料系列】TraderJoe's21seasonings...
二舅红烧肉食谱做法大全,超简单的二舅红烧肉做法步骤12-04
记录用！老舅炖多少，我们造多少😀😀😀用料五花肉5斤冰糖1把料酒1锅铲生抽两锅铲八角4个盐适量鸡蛋9个葱姜蚝油两勺二舅红烧肉的做法炒糖色，配比大概图里的，糖要炒红炒到期末赶紧放肉，就那一刹那，来不及拍照。要不就晚了。放...
红烧大肉圆食谱做法大全,超简单的红烧大肉圆做法步骤10-27
用料肉末500g虾米、香菇、面包粉、鸡蛋清、盐、酱油、糖、黄酒适量红烧大肉圆的做法将香菇、虾米洗净，用温水浸泡，切丁后剁碎。将剁碎的香菇、虾米与肉末一起放在碗中加蛋清、盐、少量黄酒拌匀。将加佐料拌匀的肉末做成...
七舅姥姥——红烧大虾好吃的烹饪方法 七舅姥姥——红烧大虾的地道做法和步骤03-29
用料大虾1斤番茄酱葱姜蒜生抽料酒糖七舅姥姥——红烧大虾的做法食材准备：大虾1斤、番茄酱、葱姜蒜、生抽、料酒、糖1、去虾线、虾头、虾须、虾爪2、葱切块，蒜和姜切末3、热锅热油，把虾炝炒至变红盛出。利用上一步的剩油，...
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