时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 五花肉 | 300g |
| 线椒 | 2个 |
| 小米辣 | 2个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生姜 | 5片 |
| 豆豉 | 15g |
| 青蒜 | 2根 |
| 生抽 | 15ml |
| 料酒 | 10ml |
| 白糖 | 5g |
家常好吃小炒肉的做法
五花肉切片
![家常好吃小炒肉的做法图解 做法步骤 第2张]( "家常好吃小炒肉的做法图解 做法步骤 第2张")
待锅内水烧开后加入切好的五花肉片 同时加入一勺料酒去除肉腥味
![家常好吃小炒肉的做法图解 做法步骤 第3张]( "家常好吃小炒肉的做法图解 做法步骤 第3张")
锅中倒入15ml油，加入蒜片、姜片、豆豉，炒出香味，加入煮熟的肉片开始大火煸炒，炒至变色。
![家常好吃小炒肉的做法图解 做法步骤 第4张]( "家常好吃小炒肉的做法图解 做法步骤 第4张")
加入切好的青红辣椒，生抽15ml，5g白糖，盐少许，加入切成斜段的青蒜苗，炒到断生，即可出锅。
![家常好吃小炒肉的做法图解 做法步骤 第5张]( "家常好吃小炒肉的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
1.肉片过水煮熟可以去除五花肉过多的油脂
2.加入少量白糖可以使菜提鲜增味
3.豆豉是有些咸的，可根据自己口味调整生抽和盐的用量
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