美味的浓油赤酱☞红烧肉做法，大厨教你技巧

肥而不腻，好吃的家常红烧肉～

用料  

浓油赤酱☞红烧肉的做法  

1. 五花肉，要带皮的～
   切长方块

2. 冰糖，要黄冰糖。
   煮出来的色泽更加漂亮～

3. 五花肉先放锅里绰水，捞出沥水备用

4. 锅里放少许油，爆香姜片和葱段

5. 放入五花肉，煸炒出香味，表面略焦

6. 调入生抽，老抽，料酒，黄冰糖，八角，翻拌均匀

7. 倒入没过肉面的开水，大火煮开，转小火45分钟，最后开大火，10分钟左右，收汁。即可～

8. 如果用砂锅炖煮那就更棒了！
   口感是肥而不腻，入口即化，香喷喷的～

9. 煮的过程中，翻拌两三次，色泽相当诱人。咕噜咕噜的声音充满了家的味道:)

10. Yummy~